Description
Élaborées artisanalement en Alsace, ces saucisses de sanglier au fromage sont une véritable ode aux saveurs de la montagne vosgienne. Chaque pièce de 140 g associe une viande de gibier sauvage, savoureuse et typée, à de généreux morceaux de Tomme du massif des Vosges. Ce fromage au lait de vache apporte douceur et onctuosité, contrastant harmonieusement avec le goût puissant du sanglier.
Chassé de manière durable dans les forêts françaises, le gibier utilisé est transformé avec soin dans un atelier alsacien respectueux des traditions charcutières locales. Le résultat : une saucisse fondante, rustique et élégante à la fois, parfaite pour un repas authentique et généreux.
? Conseils de préparation
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À la poêle : 10 à 15 minutes à feu moyen, en les retournant régulièrement.
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Au four : 20 minutes à 180 °C, avec un léger filet d’huile ou en papillote.
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Au barbecue : les griller doucement pour éviter que le fromage ne s’échappe, jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes à cœur.
? Accords mets & boissons
Pour sublimer ces saucisses de caractère, privilégiez des accompagnements simples et chaleureux :
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Côté assiette : purée de pommes de terre à l’huile de noisette, choucroute garnie, ou légumes rôtis.
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Côté verre : un Pinot Noir d’Alsace légèrement frais, ou un Sylvaner sec, vif et minéral. Pour les amateurs de bière, une ambrée artisanale alsacienne fera merveille.
❄️ Conservation
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À conserver entre 0 et 4 °C.
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DLUO : 12 jours à réception.
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Peut être congelé dès réception pour une consommation ultérieure.
? Détails pratiques
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Poids net : 520 g (4 saucisses de 130 g)
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Origine : France – Gibier sauvage chassé localement, transformé en Alsace
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Type de viande : 100 % sanglier
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Fromage : Tomme artisanale des Vosges
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