Pot au Feu

Description

Notre pot-au-feu alsacien

 

Ce pot-au-feu est un plat incontournable de notre région, qui nous accompagne l’hiver au même titre que les potages. Il est l’un des mets emblématiques du repas gastronomique des Français, plat unique, convivial, pour partager le goût d’être ensemble.

Olivier et Anthony, nos artisans charcutiers de père en fils, cuisent la viande de bœuf très longuement à feu très doux dans un bouillon aromatisé par des légumes et un bouquet garni. La tendresse des morceaux de viande et le fondant des légumes raviront toute la tablée.

 

 

Conseil de préparation

 

Prêt à être réchauffé au bain-marie durant 30 minutes (bocal ouvert) ou dans une casserole à feu très doux pendant 20 minutes. Le bocal de 1 litre convient pour 2 à 3 personnes.

 

 

Composition

 

Viande et bouillon de bœuf, carottes, poireaux, navets, oignons, céleris.

 

Conservation

 

2 ans au sec.