Description
Afin de vous faire découvrir les recettes emblématiques de la gastronomie alsacienne, Alsace Saveurs vous propose ce lot de trois bocaux à un prix avantageux.
Choucroute garnie au vin blanc
La réputation de la choucroute d’Olivier n’est plus à faire. Authentique et rustique, elle est cuisinée avec des produits issus exclusivement du terroir alsacien. Le chou est récolté dans la plaine d’Alsace, la viande ne provient que de porcs nés, élevés et abattus en Alsace puis est transformée par notre artisan charcutier en garniture : viande fumée, lard et saucisses. Enfin, le tout mijote longuement avec du vin blanc d’Alsace.
Baeckaoffe aux trois viandes
Les trois viandes : bœuf, porc et agneau, sont délicatement marinées dans du vin blanc d’Alsace et des épices selon la recette traditionnelle puis réparties entre plusieurs couches de pommes de terre assorties de carottes et poireaux dans le fameux plat en terre cuite. Ce plat passe ensuite plusieurs heures au four afin de mijoter tranquillement.
Potée alsacienne
Olivier vous propose ici un délicieux plat mijoté. La saveur de légumes soigneusement sélectionnés (navets chou, carottes, poireaux, pommes de terre, haricots blancs, oignons) associés à des viandes et saucisses de qualité préparés et fumés selon la methode traditonnelle.
Conseils de préparation et de dégustation
Pour préparer ces plats, rien de plus simple : vous pouvez les réchauffer au bain marie (couvercle ouvert) ou sur feu doux dans une casserole.
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