Description
Le foie gras de canard de la maison Doriath
Ce produit est issu d’un foie gras de canard entier. Nous l’assaisonnons uniquement avec du sel et du poivre afin de préserver le goût naturel et spécifique du canard.
Les foies gras Lucien Doriath ont fait le choix d’un canard de Barbarie élevé, gavé et transformé en Alsace. La maison Doriath s’est créée autour du culte des saveurs authentiques et du foie gras ainsi que du respect de la nature.
« Notre engagement est naturellement durable. Nous garantissons la traçabilité de l’ensemble des canards transformés dans nos ateliers. Nous inscrivons notre démarche dans le souci de conforter notre filière, mais aussi de garantir aux clients des foies gras et des produits de haute qualité. Au-delà du bien-être des animaux, nos élevages et nos équipements accordent une très grande importance au confort, à l’hygiène de nos structures et permettent de garantir l’élevage, le gavage et la transformation d’animaux sans recourir à du maïs ni à des aliments OGM. »
Signature de qualité, les foies gras Doriath sont ainsi régulièrement récompensés par des médailles et des reconnaissances de tout ordre.
Conseils de dégustation
Afin de mieux faire ressortir les saveurs de notre Foie Gras, nous vous conseillons de le sortir du réfrigérateur 15 minutes avant sa dégustation. N’hésitez pas à le laisser s’affiner chez vous afin de profiter de toute sa finesse. Vous pourrez l’accompagner d’un vin d’Alsace (Gewurztraminer, Riesling, Pinot Gris) ou d’un verre de Crémant. L’association avec un chutney ravira vos papilles.
Conditionnement et conservation
Ce bocal de 140 grammes de foie gras de canard se conserve au frais à + 4°C.
Avis
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