Choucroute garniture Royale au vin blanc

Description

Notre choucroute garnie en bocal

Olivier cuisine sa choucroute garnie en bocal, authentique et rustique, avec des produits issus exclusivement du terroir alsacien.
Le chou est récolté dans la Plaine d’Alsace puis est émincé, mis en fosse, pressé et fermenté. Notre artisan charcutier transforme la viande de porc (né, élevé et abattu en Alsace) en garniture : viande fumée, lard et saucisses. Enfin, le tout mijote longuement, assaisonné de vin blanc d’Alsace.

 

 

L’avantage de la choucroute garnie en bocal

 

Lorsque la choucroute est cuite, elle est mise en conserve, cela permet une conservation optimale jusqu’à 3 ans.

 

 

Conseils de préparation et de dégustation

 

Pour déguster notre choucroute alsacienne, il vous suffit de la réchauffer au bain-marie durant 20 min (bocal ouvert) ou dans une casserole à feu très doux pendant 15 minutes.

Pensez à l’accompagner d’un excellent Riesling ou d’une bonne bière d’Alsace et de pommes de terre en robe des champs.

 

 

Composition d’un bocal de 500 g

Choucroute d’Alsace cuisinée aux lardons, au saindoux et au vin blanc d’Alsace. Garniture (33%) : 1 portion de viande de porc fumé, 1 portion de lard demi-sel, 1 saucisse fumée, 1 saucisse de Strasbourg. Pour 1 personne.

 

Composition d’un bocal de 950

Choucroute d’Alsace cuisinée aux lardons, au saindoux et au vin blanc d’Alsace. Garniture (33%) : 2 portions de viande de porc fumé, 2 portions de lard demi-sel, 2 saucisses fumées, 2 saucisses de Strasbourg. Pour 2 à 3 personnes.