Choucroute cuisinée au riesling

Description

La choucroute cuite

 

Pour préparer sa choucroute cuite, Olivier et Anthony utilisent de la véritable choucroute alsacienne. Le chou est récolté dans la plaine d’Alsace. Il est ensuite émincé, mis en fosse, pressé et fermenté durant 6 semaines minimum.

La choucroute mijote longuement avec des lardons et assaisonné au Riesling d’Alsace ; puis elle est mise dans une pochette sous vide, prête à être réchauffée en quelques minutes.

 

 

Composez votre choucroute

 

Préparez vous même votre choucroute en sélectionnant votre garniture (knacks, palette fumée, jambonneau fumé, saucisses) dans la rubrique charcuterie. Ainsi sur votre table, partagez joie et convivialité autour de votre choucroute.

 

 

Conseil de préparation de la choucroute cuite

 

Plonger la pochette de choucroute cuisinée dans de l’eau frémissante pendant 20 min. Puis l’ouvrir et disposer son contenu dans un plat.

 

 

Conservation

 

Elle se conserve 1 mois au réfrigérateur et peut être congelée.