Description
La choucroute cuite
Pour préparer sa choucroute cuite, Olivier et Anthony utilisent de la véritable choucroute alsacienne. Le chou est récolté dans la plaine d’Alsace. Il est ensuite émincé, mis en fosse, pressé et fermenté durant 6 semaines minimum.
La choucroute mijote longuement avec des lardons et assaisonné au Riesling d’Alsace ; puis elle est mise dans une pochette sous vide, prête à être réchauffée en quelques minutes.
Composez votre choucroute
Préparez vous même votre choucroute en sélectionnant votre garniture (knacks, palette fumée, jambonneau fumé, saucisses) dans la rubrique charcuterie. Ainsi sur votre table, partagez joie et convivialité autour de votre choucroute.
Conseil de préparation de la choucroute cuite
Plonger la pochette de choucroute cuisinée dans de l’eau frémissante pendant 20 min. Puis l’ouvrir et disposer son contenu dans un plat.
Conservation
Elle se conserve 1 mois au réfrigérateur et peut être congelée.
Avis
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